天津重庆小面装修设计及效果图

        对于所有餐饮店面的装修设计来说都是万变不离其宗，但这里所说的‘宗’并非是指装修风格或者桌椅摆设。而是指水电布局以及厨房布局等，因为这些地方是一个餐饮店面的心脏位置。一旦设计出现偏差，那么后面将会导致一系列的问题出现。所以小小的一个重庆小面馆的店面装修布局设计也很有学问，是硬指标，需要专业知识和经验。至于装饰风格等，属于软的方面，下次专题再论述。重庆小面提供的所有售后服务中，店面装修设计是其中一个重要的板块。

一、座位设计

       看似简单的一个店面布局，其实其中蕴含了十分的大道理。首先是大堂布局，即店面位置的摆放设计。做餐饮的都知道有个词叫翻台率，而翻台率的高低是由店面位置的设计所决定的。有些店面位置看上去很多很大，但是因为设计上的原因导致——某些座位客人不方便进入、可以摆三张桌子但因为设计不当而只能放两张等各种原因——店面的实际翻台率很低。这也是餐饮经营中一个典型的现象：每天座位都坐满了，但是每个月结算的时候盈利情况仍旧不理想。

        重庆小面店面装修效果图

        下图是重庆小面大堂布局图：

二、厨房布局

       厨房布局的重要性相信不用小编赘言大家也很清楚，首先，水电布局的适当性能够决定工作流程的运行效率。厨房的布局原则是以流程顺序原则为基础的，在设计布局的时候必须要认真分析慎重策划，以达到在之后的厨房工作中尽量为后厨人员减少累赘环节、提高出餐时间。

       天津重庆小面装修设计及效果图

       厨房布局是一项不需要追加额外投资就能很好的达到厨房优化的一种手段，能够从侧面帮助减少加盟者的资金投入。

       下图是重庆小面厨房布局图：

三、水电布局

       较之前面两项来说，水电布局更为繁琐和重要。因为面馆厨房的水电布局和家用的水电布局是不一样的，如果在前期的时候水电布局没有做到位，后期问题爆发的时候对面馆的影响是十分大的。水电隐患，是重庆小面面馆安全隐患中的一个重要组成部分。